PYSZNIE I ZDROWO

Coraz więcej z nas zwraca uwagę na to co je. Wszystkim nam oczywiście zależy na tym aby dogodzić swoim kubkom smakowym, ale już nie zawsze dbamy o to żeby to co jemy było na pewno zdrowe. Czy jesteś mięsożercą czy wegetarianinem lub nawet weganem, niektóre zasady zdrowego żywienia są aktualne dla nas wszystkich – jedz śniadania, pij dużo wody,  jedz mało a często, owoce i warzywa to podstawa, unikaj cukru, im mniej soli tym lepiej – można by długo wymieniać.
Zastanawialiśmy się się jak jeszcze urozmaicić nasze propozycje „na ząb” w for.restowej kawiarni – żeby nie tylko Was słodzić, ale też zdecydowanie nie głodzić. Idzie wiosna – jeszcze nie lato – ale zaraz się zacznie zrzucanie przez panie zimowych jakby-krągłości („jakby”, bo zazwyczaj nic tam nie ma ;D), a na targach i bazarkach pojawią się pyszności prosto z pola. My na początek skupimy się na 6 wyżej wymienionych zasadach. Zapraszamy do pichcenia z nami oraz „na gotowe” na Nabielaka!

Mniam!

Ciastko zlepione, ciasto nieposłodzone

Nie chodzi tu wcale o kulinarne wpadki. Gotowanie i pieczenie może być naprawdę łatwe i przyjemne. I przede wszystkim zdrowe! Przygotowanie – level przedszkolny, efekt – powalający! Zaczynamy od ciasteczek :D

Każde jest inne!

Ciasteczka owsiane z rodzynkami
2 garści płatków owsianych
1 garść rodzynek
2 łyżki sezamu
4 łyżki miodu
2 łyżki wody

Mieszamy wszystkie składniki na klejącą się papkę. Rozsmarowujemy na wyłożonej pergaminem blasze i pieczemy 45 minut w 160 st. C. Zaraz po wyjęciu z piekarnika kroimy chrupiący blat na kwadratowe lub prostokątne batony i pozostawiamy do wystygnięcia. Do masy możemy też dodać posiekane orzechy, suszone żurawiny lub morele.

Z naszych statystyk wynika, że jedynym z Waszych ulubionych ciast, które możecie zjeść u nas w for.reście jest nasze wegańskie banoffee bez cukru! Tak, dobrze przeczytaliście – ostatnio wśród naszych wegańskich i bezglutenowych ciast pojawiły się ciasta bez dodatku cukru, a jednym z nich jest właśnie wegańskie banoffee. Nie wierzycie? Sprawdźcie sami ;)

Szczerze? To też moje ulubione :)

Spód do ciasta: 80 g migdałów, 160 płatków owsianych bezglutenowych, kakao, 60 g roztopionego oleju kokosowego, szczypta soli

Krem: 2 szklanki daktyli, 3 łyżki masła orzechowego

Spód: Wszystkie składniki miksujemy – powinna nam wyjść konsystencja mokrego piasku. Wykładamy foremkę masą. Pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach.

Góra: Daktyle moczymy we wrzątku ok. 30 minut. Namoczone daktyle miksujemy razem z masłem orzechowym – wodą z namoczonych daktyli regulujemy konsystencję kremu. Masę wykładamy na upieczony spód. Pokrojone banany układamy na kremie i posypujemy gorzką czekoladą.

Smacznego!

Zjedz kanapkę

Już od najbliższego poniedziałku zjecie u nas na śniadanie pyszną kanapkę wege lub wegan :D Kanapki będziemy zawsze przygotowywać rano ze świeżych produktów oraz wcześniej przyrządzonych przez nas past lub marynowanych czy pieczonych warzyw.

Na pierwszy rzut mamy dla Was dwie propozycje :)

Kanapka wegetariańska
kozi ser, marynowane buraki, rukola, czarnuszka

Kanapka wegańska
hummus, czarne oliwki, kmin rzymski, słodka papryka. sezam, natka pietruszki

Zapraszamy na degustację! Powiecie nam czy dobre ;)

AP

Continue Reading