PYSZNIE I ZDROWO

Coraz więcej z nas zwraca uwagę na to co je. Wszystkim nam oczywiście zależy na tym aby dogodzić swoim kubkom smakowym, ale już nie zawsze dbamy o to żeby to co jemy było na pewno zdrowe. Czy jesteś mięsożercą czy wegetarianinem lub nawet weganem, niektóre zasady zdrowego żywienia są aktualne dla nas wszystkich – jedz śniadania, pij dużo wody,  jedz mało a często, owoce i warzywa to podstawa, unikaj cukru, im mniej soli tym lepiej – można by długo wymieniać.
Zastanawialiśmy się się jak jeszcze urozmaicić nasze propozycje „na ząb” w for.restowej kawiarni – żeby nie tylko Was słodzić, ale też zdecydowanie nie głodzić. Idzie wiosna – jeszcze nie lato – ale zaraz się zacznie zrzucanie przez panie zimowych jakby-krągłości („jakby”, bo zazwyczaj nic tam nie ma ;D), a na targach i bazarkach pojawią się pyszności prosto z pola. My na początek skupimy się na 6 wyżej wymienionych zasadach. Zapraszamy do pichcenia z nami oraz „na gotowe” na Nabielaka!

Mniam!

Ciastko zlepione, ciasto nieposłodzone

Nie chodzi tu wcale o kulinarne wpadki. Gotowanie i pieczenie może być naprawdę łatwe i przyjemne. I przede wszystkim zdrowe! Przygotowanie – level przedszkolny, efekt – powalający! Zaczynamy od ciasteczek :D

Każde jest inne!

Ciasteczka owsiane z rodzynkami
2 garści płatków owsianych
1 garść rodzynek
2 łyżki sezamu
4 łyżki miodu
2 łyżki wody

Mieszamy wszystkie składniki na klejącą się papkę. Rozsmarowujemy na wyłożonej pergaminem blasze i pieczemy 45 minut w 160 st. C. Zaraz po wyjęciu z piekarnika kroimy chrupiący blat na kwadratowe lub prostokątne batony i pozostawiamy do wystygnięcia. Do masy możemy też dodać posiekane orzechy, suszone żurawiny lub morele.

Z naszych statystyk wynika, że jedynym z Waszych ulubionych ciast, które możecie zjeść u nas w for.reście jest nasze wegańskie banoffee bez cukru! Tak, dobrze przeczytaliście – ostatnio wśród naszych wegańskich i bezglutenowych ciast pojawiły się ciasta bez dodatku cukru, a jednym z nich jest właśnie wegańskie banoffee. Nie wierzycie? Sprawdźcie sami ;)

Szczerze? To też moje ulubione :)

Spód do ciasta: 80 g migdałów, 160 płatków owsianych bezglutenowych, kakao, 60 g roztopionego oleju kokosowego, szczypta soli

Krem: 2 szklanki daktyli, 3 łyżki masła orzechowego

Spód: Wszystkie składniki miksujemy – powinna nam wyjść konsystencja mokrego piasku. Wykładamy foremkę masą. Pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach.

Góra: Daktyle moczymy we wrzątku ok. 30 minut. Namoczone daktyle miksujemy razem z masłem orzechowym – wodą z namoczonych daktyli regulujemy konsystencję kremu. Masę wykładamy na upieczony spód. Pokrojone banany układamy na kremie i posypujemy gorzką czekoladą.

Smacznego!

Zjedz kanapkę

Już od najbliższego poniedziałku zjecie u nas na śniadanie pyszną kanapkę wege lub wegan :D Kanapki będziemy zawsze przygotowywać rano ze świeżych produktów oraz wcześniej przyrządzonych przez nas past lub marynowanych czy pieczonych warzyw.

Na pierwszy rzut mamy dla Was dwie propozycje :)

Kanapka wegetariańska
kozi ser, marynowane buraki, rukola, czarnuszka

Kanapka wegańska
hummus, czarne oliwki, kmin rzymski, słodka papryka. sezam, natka pietruszki

Zapraszamy na degustację! Powiecie nam czy dobre ;)

AP

Continue Reading Brak komentarzy

EKO? LOGUJ!

Ekologia coraz bardziej wchodzi w naszą codzienność. Dla wielu osób to uciążliwe segregowanie śmieci i  luksus dla bogatych. Na temat życia według ekofilozofii coraz więcej się mówi, powstaje coraz więcej książek i publikacji . To moda czy potrzeba? Dlaczego właśnie teraz zaczynamy brać ją na serio i co jeszcze możemy zrobić?

Takich dziur w koronach drzew poprosimy więcej. Ozonowych? O jedną mniej.

Eko otrzeźwienie

Nasza świadomość na temat zrównoważonego rozwoju rośnie. W pierwszej kolejności „bycie eko” łączymy z naszym zdrowiem i dobrym samopoczuciem. Ale to co buduje najbardziej to fakt, że coraz bardziej wychodzimy poza nasz własny wąski punkt widzenia i intencjonalnie wprowadzamy w nasze życie dbałość o środowisko naturalne, los zwierząt czy np. zmiany związane z globalnym ociepleniem. Czy wiecie, że na każdym kilometrze sześciennym oceanów znajduje się 18 tys. sztuk plastikowych odpadów? A czy wiecie ile zwierząt ginie rocznie z tego powodu? Około miliona ptaków i 100 tys. ssaków :(
W 2018 r. for.rest dołączył do akcji „Tu pijesz bez słomki”. W ostatnich latach dowiedziono, że słomki były siódmym najczęściej zbieranym śmieciem na plażach. A przecież słomki to tylko nasze przyzwyczajenie, konsumpcyjny kaprys. Może pomyślicie, że przecież wkład jednej osoby niekupującej napojów ze słomką jest niedostrzegalny. Ale pamiętajcie – jedna osoba rezygnująca ze słomki to już 17 999 plastikowych odpadów, a świadoma rezygnacja przybliża nas do dalszych kroków w stronę eko ;)

Świeży ogórek, cytryna, mięta pieprzowa –
– wiosenna lemoniada z produktów z eko uprawy. Bez słomki!

Eko postanowienie

Obecne czasy, w których żyjemy to ciągła gonitwa za króliczkiem, wyścig szczurów i zgubny konsumpcjonizm. Szerokopojęty dobrobyt coraz częściej definiuje się jako dostęp do czasu wolnego. Minimalizm to coraz częściej obierana droga do wolności od materializmu i szaleństwa posiadania. Permanentny brak czasu i pieniędzy oraz nadmiar gromadzonych rzeczy to problemy z jakimi boryka się teraz co drugi dorosły. Wyrwanie się z tej pułapki możemy zacząć od małych kroków .
Raptem kilka tygodni temu na Instagramie pojawiła się nowa inicjatywa udostępniania swoich noworocznych postanowień ekologicznych, oznaczanych hasztagiem #myecoresolution. Użytkownicy informują się wzajemnie o swoich działaniach wspierając ten nowo powstały ruch pro-eko. Jedni rezygnują z kupowania napoi w plastikowych butelkach, inni o zamianie plastikowych toreb z supermarketu na te wielokrotnego użytku.
Profesor Ewa Bińczyk z Instytutu Filozofii UMK, mówi: „Gdyby uderzył w nas meteoryt i przez to mielibyśmy wyginąć to nie nasza wina. Ale zaśmiecanie oceanów plastikiem, a nawet destabilizację klimatu możemy jeszcze zatrzymać. To leży w zakresie naszej sprawczości. Dlaczego więc nie mielibyśmy spróbować? (…)”.

Żyj bez pośpiechu. Tak niewiele potrzeba do szczęścia :)

Eko wymiana

Za kilka dni zostanie uruchomiona nasza nowa strona internetowa i sklep online. Znajdziecie tam zakładkę, na którą wielu z Was długo czekało – wymiana starego kubka na nowy :D Mamy na myśli nasze ręcznie malowane kubki, które służyły Wam już jakiś czas, z których powoli znikają wzory. W duchu #zerowwaste zetrzemy z kubka stary wzór, zdezynfekujemy kubek, odtłuścimy go i następnie naniesiemy nowy wzór w kalce ceramicznej, który trwale scali się ze szkliwem. Bardzo zachęcamy Was do podjęcia takich kroków ratunkowych, ponieważ porcelana, którą oferujemy jest najlepszej jakości – nie pęka i nie przebarwia się, a przede wszystkim to prawdziwe zero waste! Więcej na ten temat przeczytacie już wkrótce na naszej nowej stronie www ;)

Idzie nowe i niezniszczalne. Stay tunned!

AP

Continue Reading Brak komentarzy

FOR.REST, FOR.LOVE

Walentynki, święto zakochanych, pierwszy zwiastun wiosny. To właśnie wielkim sercom i miłosnym hasłom ustępują dekoracje świąteczne, na ulicach widać uśmiechnięte Panie i Panów z kwiatkami. Wkoło randki i kolacyjki, jakby to powiedzieć – wszystko rozkwita aż serce rośnie! :D W lutym jeszcze różnie z tym bywa, ale przy odrobinie szczęścia i globalnym ociepleniu możemy mieć nawet słońce oraz temperaturę na plusie.

Ale to nie jest wpis o wiośnie, jeszcze nie. Teraz to zakochani są najważniejsi! I choć głównie to święto kojarzy nam się miłością romantyczną, to z praktyki wiemy, że Walentynki to cudowna okazja żeby „kocham Cię” rozproszyć także po najbliższych.

„Chcę Ci powiedzieć, że…” 
<3

Św. Walenty

Czy znacie tragiczną historię św. Walentego? Walenty z Rzymu był lekarzem i duchownym. Żył w III w. za panowania cesarza Klaudiusza II Gockiego, który w trakcie swojego caratu wprowadził zakaz zawierania związków małżeńskich dla młodych mężczyzn w wieku od 18 do 37 lat. Powodem takiego prawa było przekonanie, że mężczyzna nie mający rodziny będzie lepszym legionistą. Biskup Walenty złamał ten zakaz i udzielał śluby młodym żołnierzom. Za to cesarz wtrącił Walentego do więzienia. Walenty zakochał się tam w niewidomej córce swojego strażnika, a pod wpływem tej miłości dziewczyna odzyskała wzrok. Walenty został skazany na karę śmierci i stracony. Legenda głosi, że w  przeddzień egzekucji napisał list do swojej ukochanej, który podpisał: „Od Twojego Walentego”.

List miłosny

Kiedy ostatnio napisaliście Waszym ukochanym wyznanie miłości odręcznie, hm?  Specjalnie z okazji Walentynek stworzyliśmy dla Was kolekcję 5 kartek z naszymi zwierzakami w wersji romantycznej. W środku znajdziecie dużo miejsca na krótki wpis dla Waszych lubych lub cały sonet miłosny, a minimalistyczna forma kartki z Waszym ulubionym zwierzakiem nie odciąga uwagi od tego co najważniejsze – tego co w środku :)

Rozczul się z kartką z zakochanymi alpakami – kupisz ją tutaj.

kartki walentynkowe

 

Na górze róże, na dole fiołki…

…a na talerzu mysz i ryś! Albo dwa pingwiny ;P Nasze walentynkowe, personalizowane zestawy to coś specjalnego. Każdy zestaw zawiera talerze z dwoma zwierzakami i tutaj uwaga! To Wy sami decydujecie jakie zwierzaki to będą! Zestawy są małe i duże, z kubkami i bez – opcji jest wiele. Możecie stworzyć własny zwierzakowy zestaw miłosny bez względu na to czy zwierzaki będą z tej samej kolekcji czy z dwóch różnych – jest w czym wybierać. Kolekcja limitowana ;)

Na zdjęciu zestaw z dwoma kubkami 1l i dwoma dużymi talerzami.

AP

Continue Reading Brak komentarzy